Друзья, а давайте продолжим традицию Большого мясного меню к Мужскому празднику. А? В прошлом году было очень мощно! Гречневые блины с подкопчённой солониной из Пауков для разминки. Дуэт Скёртов разными способами - на горячую закуску. Стейк-бургер и ассорти премиальных стейков на кости 3-я способами - на горячее. И ещё было 12 гарниров и соусов, идеальных к мясу. Самой разной сложности и на любой вкус. 

 

В этот раз я хочу сделать меню ещё круче! В партнёрстве с Мишей Смирновым – экспертом по мясу в Москве №1 и лучшим поставщиком мраморной говядины Праймбиф. Мы ещё додумываем детали, но уже понятно, что будет невероятно круто. Ибо Миша ещё и ресторатор. И большой гурман.

 

Будет много пользы – умные технологии, разбор назначения разных отрубов, премиальные и альтернативные стейки, рекомендации по сочетайзингу. Много теории о мраморной говядине, много практики и много тостов и веселья. У нас да, всегда очень душевно и весело.

 

Дата мастер-класса выбрана специально. Чтоб накануне 23 февраля, где три выходных. Чтоб мужчины могли прийти и вкусно начать готовить и праздновать, а девушки смогли подготовиться к праздничному ужину для своих Защитников. Ну и тоже повеселиться с мужчинами. Со своими или новыми знакомыми.

 

Наше  предварительное меню:

  • Татаки-стейк-сэндвич. Американское прочтение японской кухни, где всё лучшее сразу.
  • Хвосты с ризотто и беконом / костным мозгом. Итальянское, сытное, мясное, умное и очень современное.
  • Большое мясное ассорти. Ростбиф длительного посола с кафрским лаймом, стейк Мясника / стейк Томагавк, Пастрами / Брискет
  • Ассорти соусов и пикулей. Только самое-самое к лучшему мясу.
  • Маленький десерт. Который, если что, можно забрать с собой.

 

И, конечно! Будут сопутствующие тартары и правильные розовые и красные веселящие напитки. А ещё полезные явки-пароли.

 

Дорогие, люблю вас и с нетерпением жду встречи!

 

Дата – 22.02.20, начало в 19-00. Внимание, суббота!

Адрес – Кулинарная Студия "Человек и еда", ул. Нижняя Красносельская, 35с50, м. Бауманская.

Цена билета + вкусные трофеи + конспект – 5 600 рублей.

Цена конспекта – 1 300 рублей.

Запись по предоплате. Через форму ниже или на почту Этот адрес электронной почты защищён от спам-ботов. У вас должен быть включен JavaScript для просмотра. 

 

 Записаться на мастер-класс 

 

Для того что бы записаться на мастер-класс укажите название мастер-класса и дату его проведения точно так, как оно указано на сайте.