Записаться на Мадридский обед 07.06.19  

 

Мадрид. Он старомоден и шикарен как Король Филипп V, он так размашист и щедро надушен. И он же утонченный хипстер в очках, который может сэкономить на перелёте, но никогда на ресторанах.

Будем рассуждать о том, как из столицы Европы стать окраиной и как блистательно за 20 лет вернуть себе блеск королевского города.

 

Меню примерное, будет больше:

  • Филе хамсы в уксусе и оливковом масле. Boquerones en vinagre. Скоростная разделка, правильные заготовки.
  • Мидии и овощи. Мидии в створках под овощным тартаром с козьим сыром.
  • Треска и перец. Soldaditos de Pavia - треска в панировке с красными перчиками. Томление рыбы и овощей – как лучше.
  • Крема каталана - су вид.

 

Вина Старого и Нового Света, лучшие.

 

Дата - 07.06.19, начало в 18-30

Адрес - Нижняя Сыромятническая ул., 10, стр. 3, Центр дизайна ARTPLAY, строение 3 , вход В, этаж 3. Студия кухни Шмидт.

Цена билета + трофеи + конспект — 5 000 рублей

Цена конспекта — 1 000 рублей

 

Запись по предоплате. Через форму ниже или на Этот адрес электронной почты защищён от спам-ботов. У вас должен быть включен JavaScript для просмотра.

 

 Записаться на мастер-класс